Le suivi des prix des productions agricoles, est une priorité de la DGTM - de Guyane. Le Service d’Information Statistique Agricole est engagé dans la collecte de l’information de conjoncture et de prix, diffusées dans les mercuriales.

Les enquêteurs du service observent quotidiennement les prix des fruits et légumes frais à deux stades de commercialisation :

au stade production : première mise en marché du produit avec une enquête chaque samedi sur les marchés de producteurs de Cayenne

au stade détail : mise à disposition du produit au consommateur :
avec une enquête chaque semaine le lundi en grande moyenne surface (GMS) et les jours de marché sur les marchés forains de Cayenne, Kourou, Saint - Laurent du Maroni.

Les enquêteurs observent aussi les prix de la viande, en GMS (une fois par quinzaine pour la volaille, une fois par mois pour les autres viandes), sur le marché de Cayenne (une fois par quinzaine), ainsi que le prix des produits de la mer au Marché Interrégional de Cayenne (une fois par quinzaine)

Ces informations sont disponibles et mises en ligne après chaque enquête, par le biais de messages appelés mercuriales, et sont réservées aux professionnels du secteur de l’alimentation et de l’agriculture.

Elles peuvent être transmises sur simple demande à l’adresse :

sise-daaf973@agriculture.gouv.fr.

Les premières mercuriales des prix GMS seront publiées d’ici fin février, pour les mois de janvier et février 2022, en mercuriales mensuelles et hebdomadaires.