Les visages de l’agriculture ultramarine
Les filières agricoles des départements ultramarins, présentées en 12 pages de cartes, de tableaux et de graphiques.
La diversité des territoires d’outre-mer est telle qu’il y a autant d’agricultures que de départements ultramarins. Le contexte géographique, climatique, humain et historique de chacun en a façonné l’agriculture d’aujourd’hui.
En 2020, 26 600 exploitations agricoles sont recensées. Les structures de ces exploitations et leurs dynamiques sont très différentes d’un territoire à l’autre.